前陣子媽媽友給了我們幾顆寶寶餛飩,沒想到小飛意外的賞臉,吃完還一直討,所以飛媽只好自己來包了。

飛媽的寶寶餛飩少了香油沒有多餘調味,多了蔬菜下去增加天然甜度,雖然我自己覺得搞得有點像水餃,但還好小飛很喜歡。

煮麵時一次放個10顆,加高湯(作法請參考|大人寶寶都愛|昆布蔬菜高湯)一起用電鍋下去蒸,外鍋半杯水,一下就完成好吃餛飩麵啦!

 

🍴寶寶餛飩🍴

食材:(大約可以包70-80個)

1.餛飩皮20片

2.高麗菜5片

3.紅蘿蔔1/2條

4.絞肉 300g

5.薑些許

 

作法:

1.將餛飩皮裁成1/4片,薑磨成薑末,高麗菜、紅蘿蔔切碎備用。

 

2.將所有食材放入調理機或果汁機絞碎。

 

3.拿一片餛飩皮,鋪上薄薄一層餡料(因為只有1/4所以料不要放太多唷!),將餛飩包起即完成。

 

以下提供三種不同包法,一切以順手好包方式,其實多包幾個就會順手了。

 

 

 

要冷凍前容器記得先灑一點粉,比較不會沾黏唷!

 

寶寶餛飩小顆其實很難用水煮,不好撈,所以飛媽是煮麵時一次放個10顆,加高湯(作法請參考|大人寶寶都愛|昆布蔬菜高湯)蓋過一起用電鍋下去蒸,外鍋半杯水,一下就完成好吃餛飩麵啦!

 

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